野生红菇的吃法_哪些人不能吃野生红菇

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野生红菇是一种比较稀少的野生真菌,多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了,每次生长期都不是很长,大约一个月不到。一年一般出两批,第一批比较少量,量多是在第二批。

野生红菇的食用处理方法

将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。

野生红菇的吃法（做法）大全

鳌虾烧野生红菇的做法

材料:野生红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。

做法:

1、将野生红菇洗干净,然后切成四瓣。

2、将大虾去壳并且切下尾部。

3、在平底锅里用旺火化开黄油,然后放入葱。

4、待油倒金黄色后投入虾尾肉,略微煎炒后再倒入红菇。

5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。

6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。

野生红菇豆腐汤的做法

材料:野生红菇、豆腐、盐、味精、葱。

做法:

1、将野生红菇洗干净浸泡。

2、在锅里放大量水,然后煮沸。

3、将豆腐洗干净,然后切成方块。

4、将侵泡好的红菇放入沸水中。

5、再将豆腐加入锅里,最后南宁医院放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

野生红菇鸡汤的做法

材料:野生红菇、乌鸡半只、竹荪(可选)、葱白段、生姜片、花椒粒、盐。

做法:

1、野生干红菇。

2、用清水浸泡一下,不要泡太久。

3、轻轻漂洗下表面灰土,用剪刀剪去根部泥沙。

4、清水淘洗干净,继续用清水泡上。(此次的水不要倒掉)

5、乌鸡斩成小块。

6、冷水下锅,"飞一下水”,去除杂质和血沫。

7、倒掉锅里的水,将鸡块用清水冲洗干净。

8、重新换一锅新水,水量多一些,因为煲汤的过程中不能再添加水(如果非要加,只能加热水,否则鸡肉煮不烂)。丢入葱段和姜片,再来7、8粒花椒,开大火。

9、将红菇连汤一起倒入锅中。

10、正好泡发了竹荪(这个可选,因为本身红菇非常鲜美了)。

11、一并倒入锅中,先大火煮开。

12、再转中小火2个小时。因为买的是土乌鸡,一般鸡肉煮40—60分钟即可。

虾仁野生红菇冬瓜汤的做法

材料:冬瓜、野生红菇、虾、盐、适量花生油、少许芝麻油。

做法:

1、冬瓜去皮用挖勺挖成圆型。

2、然后用汤锅放适量水把冬瓜放锅里煮。

3、然后把洗干净的野生红菇也一起放锅里煮。

4、把虾去壳,去掉虾头,虾头不要扔,可以另做他用。 北京军海医院技术怎么样 你有了解吗>5、汤快煮好时把虾仁放进去,煮三五分钟即可。

6、然后去掉汤里面的浮沫。

7、放适量盐、适量花生油和少许芝麻油调味即可。

8、然后用容器盛出就可以吃咯。

哪些人不能吃野生红菇、野生红菇的注意事项

1、哪些人不能吃野生红菇

无禁忌人群。

2、野生红菇的适用人群

一般人群皆可食用。尤其适合新婚夫妻或者房事不利的人群、儿童、产妇。

3、野生红菇的食用禁忌

无食用禁忌。

粗粮是相对于细粮来说的，粗粮的口感不好，但是作用功效却是不少的，粗粮有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。由于粗粮的口感不好，所以粗粮一般都不是单独食用的，而是和一些细粮混在一起的，例如粗粮馒头。

材料：

杂粮粉100公克，中筋面粉500公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄

做法：

1.将杂粮粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。

2.将水倒入作法1中并拌匀，揉约2分钟至均匀成团没有硬块。

3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面团静置发酵约20分钟。

4.再将作法3醒过的面团揉至表面光滑后对切成2块。

5.将作法4的面团搓揉成直径约2.5公分的长条。

6.用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

杂粮当然要磨碎了，否则粘不到一起。超市里也有卖现成的杂面，各种豆面、米面都有，和面的时候和普通蒸馍的方法一样，和在一起就好了，但要注意杂面不要太多，粘合性不好，而且蒸好的馒头口味不好，最好还是以白面为主，杂面为辅。

上面就是关于粗粮馒头的一些具体的做法，我们偶尔吃一下粗粮是对于有助于我们消化的，另外在用粗粮的时候，要磨碎了，否则粘不到一起

年糕，我们并不陌生，每次过年我们都是可以在家里看到的，而年糕，其实是一种汉族传统的食物，主要是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，而关于年糕的做法也是非常多的，其中草籽炒年糕就是常见的一种，我们现在就来看一下它的具体做法。

主料

水磨年糕、红花草

辅料

腊肉或者香肠、青蒜、黄豆酱、耗油、鸡精

炒制方法：锅烧热放油，下入切片的腊肉或香肠煸出香味，放入青蒜段翻炒片刻，再放入草籽苗翻炒2-3分钟，最后放入切成条的年糕，用筷子和铲子将草与年糕拌匀，烹入料酒、加入黄豆酱、白糖、蚝油各1汤匙，约200毫升水，搅拌一下盖上锅盖，烧至沸腾立即关火，出锅前放鸡精、胡椒粉调味，装盘。

年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake)汉族传统食物，是用黏性大的米或米怎样预防癫疯病粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕”，与"年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕："年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以"年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。

将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于"正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，"年年糕”是北方的"粘粘糕”谐音而来。

有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

上面就是关于草籽炒年糕的具体做法，我们过年的时候家里有年糕，就可以尝试着这种做法，其实年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高，所以每次过年家里都会备上一个年糕的。