苦瓜鸡蛋饼

苦瓜虽苦，但是却是对于身体很有利的一种食物，尤其是在夏天的时候，吃一些苦瓜可以很好的消除身体燥热感，具有很好的清热解暑的效果。经常食用苦瓜还可以调理血液中的血糖含量，对于预防糖尿病的发生有很好的作用，因此苦瓜特别的适合血糖有些高的人来食用。北京军海癫痫病医院

苦瓜鸡蛋饼做法一：

鸡蛋 1个，苦瓜 100克，面粉 适量

辅料：

盐 2克，鸡精 2克

做法：

1、准备材料。

2、苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁;

3、将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;

4、平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。

5、颜色也十分好看。

制作指导：

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜鸡蛋饼的做法二：

做法：

1、苦瓜洗净从中间剖开，将内里的籽和白瓤仔细刮净，横切成片。

2、将苦瓜片用盐抓拌一会儿，再泡入冰水中20分钟左右，捞起沥干水分。

3、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅拌均匀，再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分融合。

4、平底锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的湖北治癫痫病好的医院苦瓜蛋汁，摊成蛋饼，改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。

上述两种都是苦瓜鸡蛋饼的做法，您可以选择一种相对简单的方法来做，苦瓜鸡蛋饼特别适合患有癌症和身上长痱子的人食用，不过因为苦瓜本身属于凉性的食物，所以如果是您本身属于虚寒体质的话，建议您还是少吃一些苦瓜比较好。

瘦肉的简介

1、简介

瘦肉指猪,牛等家畜身上富含蛋白质的肉。各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。,约含蛋白质20%,脂肪1—15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

2、图片

瘦肉的食用处理方法

生肉不要在水龙头下冲洗,可以在一个固定的盆里清洗一下,然后用厨房纸巾蘸干。

瘦肉的吃法（做法）大全

冬瓜海带瘦肉汤的做法

材料:海带、花生、冬瓜、瘦猪肉。

做法:

1、把瘦猪肉切成大片在水里焯一下,冷水下锅可以把肉里的血污逼出来.用砂锅接上原料3倍的冷水,把原料放入先大火煲开,再该为小火煲,当花生包面了就可以了。

2、饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品,但注意用量不宜太多,以免影响汤本来的鲜味。

瘦肉鸡蛋汤的做法

材料:猪肝、瘦肉、鸡蛋。

1、瘦肉、猪肝洗净切片,加少许盐、鸡粉、香油、白酒(2汤匙)生粉腌制10-20分钟。

2、腌制肉时可以煎鸡蛋了,烧热锅放适量食用油,打碎鸡蛋煎成型,即金黄色。葱头湖北哪里医院治癫痫病好拍碎、姜切片备用。

3、准备另外一个汤锅烧开6碗清水,煎好的鸡蛋先放下去煮。

4、这边刚刚煎过鸡蛋的锅剩点底油,放下葱头大火爆香下腌制好的猪肝瘦肉和姜片一起爆炒至肉香味出来,倒下米酒翻炒几下6、铲起和鸡蛋一起大火煮30分钟左右(遮上锅盖)。

7、汤慢慢变成乳白色,汤水比原来少了许多时关火放点鸡粉调味。

8、舀起撒点芫西、热气腾腾的滋补汤就可以享用了。

瘦肉羹的做法

材料:瘦肉250g、淀粉100g、油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量。

1、瘦肉洗净切小块。

2、放入料理机,打成肉泥。

3、倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。

4、充分搅拌均匀。

5、锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。

6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟,(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。

7、洒上葱花就可出锅了。

青瓜炒瘦肉的做法

材料:青瓜一个、瘦肉4两、蒜片、红椒丁。

做法:

1、将芡汤、湿粉、胡椒粉、麻油调成碗芡。

2、青瓜切片,用盐腌过并洗干净,瘦肉切成片用小苏打加水腌好备用。

3、烧镬下油,下青瓜、小半碗水,落盐煮至仅熟倒起。

4、烧镬下油,肉片用湿生粉捞匀(煮前才捞),用四成油温拉油至仅熟,倒起。

5、去油下蒜片、红椒丁,先落青瓜,后下肉片,赞酒,下碗芡炒匀加尾油便成。

哪些人不能吃瘦肉、瘦肉的注意事项

1、哪些人不能吃瘦肉

对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食。

2、瘦肉的适用人群

一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。

3、瘦肉的食用禁忌

食瘦肉过多,会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。

猪腰子的简介

1、简介

猪腰子,别名:猪肾,因器形如古代的银锭而得名"银锭盒”。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。挑选猪腰子首先看表面有无出血点,有者便不正常。其次看形体是否比一般猪腰大和厚,如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿。一般人群均可食用,特别适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

2、图片

猪腰子的食用处理方法

猪腰子切片后为去臊味,可以用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成。

猪腰子的吃法（做法）大全

红烧猪腰子的做法

材料:原鲜猪腰子150克、冬茹10克、生姜、葱各10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。

做法

1、猪腰子切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰子爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。

麻油杜仲猪腰子的做法

材料:鲜猪腰子一对(两个)、老姜6片、胡麻油40毫升、月子米酒水200毫升、杜仲粉10克。

做法:

1、猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋)。

2、将清理干净的猪腰子在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的薄片。

3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片。

4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均"皱”起来呈褐色,不可焦黑。

5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色。

6、加入月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅即可趁热吃。

清炖猪腰子的做法

材料:猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐。

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

哪些人不能吃猪腰子、猪腰子的注意事项

1、哪些人不能吃猪腰子

血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

2、猪腰子的适用人群

一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

3、猪腰子的食用禁忌

猪腰子、猪肺均为寒凉食物,同食伤脾胃。猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良。猪腰子和黄豆共食,会导致人体消化不良。

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