您现在的位置:

食疗养生 >> 正文 >

牛杂也是营养宝库

.hzh {display: none; }

  很多人会对动物内脏退避三舍。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值,适当食用有益健康。英国《每日邮报》载文,刊出“牛杂的营养及其吃法”。

  1.牛肝。牛肝含铁量比牛肉还高。1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。吃牛肝的另一大好处是补铜,铜对大脑发育、强壮骨骼和增强免疫力十分重要。体虚的人和老年人可常吃牛肝。英国营养专家罗伊·克莱文建议,肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。北京军海癫痫病医院

  3.牛心。牛心蛋白质含量比牛肾更高。牛心是全瘦肉,含有丰富的B族维生素。一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半),和1/3的锌需求量。牛心适宜炖、炒、焖等多种吃法。

  4.牛肚。牛肚是很好的减肥食品,因为其脂肪和能量都相对较低。1份牛肚仅含49卡路里的热量。牛肚的钙含量很高,100克中含钙52毫克。牛肚炖着吃最好。

  5.牛舌。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。牛舌卤、酱、爆、焖、煎都适宜。

© http://jkcp.twxpb.com  养生之道网    版权所有