香酥沙尖鱼膳魔师-焖烧罐

北京军海癫痫病医院

沙尖鱼（5条）、鸡蛋（1个）、面粉（20克）、淀粉（10克）、食用油（15克）、盐（5克）、料酒（15克）、葱（1根）、姜（2片）

做法步骤：

1、先来张成品图，为了封面美美哒。

2、鱼尾部。

3、前几天去内脏后冷冻的沙尖鱼，先解冻，加些温水，五分钟左右就可以完全解冻。

4、利用解冻的时间，将葱和姜切段准备腌制沙尖鱼，注意不能切的太细，因为煎鱼前要把葱姜挑出来，不然煎鱼时会糊。

5、将解冻好的沙尖鱼打花刀，大概隔三厘米一刀，不用打的太深。

6、依次加入葱姜、料酒、十三香腌制沙尖鱼，需要腌制15分钟左右。

7、将鸡蛋打匀加入淀粉和面粉。

8、继续打匀。

9、将腌制好的沙尖鱼，挑去葱姜，均匀地裹上面糊。

10、待油热后，放入沙尖鱼，小火煎制。

11、勤翻动，煎制表面金黄。

12、沙尖鱼肉质细嫩，很容易熟，为了表面更酥脆，可以适量延长煎制时间。

13、外酥里嫩，有木有很诱人。

14、沙尖鱼只有一排大刺，再不用为挑鱼刺烦恼啦。

沙尖鱼的热量(卡路里)86千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中益气、暖胃、润肌肤等功效；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、西红柿、银鱼搭配；与甲鱼 、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；