沙姜浸鸡的做法文字

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鸡半只（适量）、酒（适量）、盐（适量）、姜（适量）、淮山（适量）、杞子（适量）、葱（适量）

做法步骤：

1、鸡半只,洗净,在鸡身上涂上酒,盐待用。

2、沙姜洗净拍碎。

3、淮山,杞子,葱洗净备用。

4、煲放适量的水(以能浸过鸡面为佳),再放进沙姜,淮山,杞子,葱,糖,盐,烧至微滚,把鸡放入浸15分钟(水不能大滚,癫痫病医院在线浸时要不时把鸡翻动),鸡浸好之后马上把鸡放到冰水冷冻,斩件上碟,再用少许浸过鸡的汤调味勾一个薄芡淋上鸡面即可。

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

淮山的热量(卡路里)56千卡；具有肾经、补脾、养肺等功效；可与鳗鱼、面条、芥蓝搭配；与油菜、虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；