家常金珠疙瘩汤简单做法步骤

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主料：（适量）、小麦面粉100克（适量）、虾仁25克（适量）、香菜25克（适量）、发菜（干）10克（适量）、鸡蛋清30克（适量）、鸡蛋黄30克（适量）、菠菜50克（适量）、调料：（适量）、盐2克（适量）、香油10克（适量）

做法步骤：

1、将鸡蛋白和面揉成稍硬面团，醒一会揉匀；。

2、擀成薄片，再切成小丁，撒上面粉，用手搓成小球；。

3、香菜洗净，只取上部嫩叶；。

4、菠菜洗净切成段；。

5、虾仁切成片；。

6、锅放清水烧开，放盐、虾仁，面球煮熟；。

7、再放入菠菜丝，发菜，香菜，待汤滚打入1个蛋即成营养丰富的金珠疙瘩汤。