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好吃停不了口的冬瓜丸子汤

时间:2021-09-17  来源:养生之道网

主料:

冬瓜(400克)、五花肉(150克)、海带(150克)、鸡蛋(1个)、香葱(10克)、姜(10克)、白胡椒粉(3克)、芝麻香油(适量)、鸡粉(5克)、面粉(2勺)

做法步骤:

1、五花肉切去猪皮洗净,剁成肉泥,装进碗里备用。

2、备好一鸡蛋,姜切末、葱切葱花。

3、肉馅加入鸡蛋、面粉、白胡椒粉、适量盐、姜末、葱花、顺着一个方向搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的肉泥放入北京有没有专治癫痫病的医院冰箱冷藏15分钟,冷藏后捏丸子时比较容易。

5、冬瓜去皮切片备用。

6、市场买一张煮好的海带,自己回来切条打结。(市场买的那种打结的海带有些没有清洗干净的,吃起来有沙子,还是自己动动手)。

7、锅洗净,倒入适量清水,大火烧开,然后开小火。将冷藏好的肉泥捏成丸子放入锅中。(保持水不翻滚,要不刚做好的丸子会散开)。

8、丸子完全煮变色之后,然后开中火煮开水,放入海带、冬瓜、适量的盐,盖上锅盖焖煮5~8分钟,以冬瓜熟透为准。

9、冬瓜完全熟透后,加入少许白胡椒粉,鸡粉调味,撒入葱花,滴几滴芝麻香油,即可装盘。

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冬瓜的热量(卡路里)9千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等功效;可与海带、芦笋、豇豆搭配;与红豆、醋、海螺相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与大蒜、萝卜、南瓜搭配;与香菜、菱角、杏仁相克,同食可能会引起不适;

海带的热量(卡路里)13千卡;有利:低胆固醇,确诊癫痫病做哪些检查低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防癌、御寒等功效;可与冬瓜、菠菜、生菜搭配;与葡萄、白酒、薏米相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、韭菜、辣椒搭配;与柿子、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

的热量癫痫病正规医院治疗(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

鸡粉的热量(卡路里)224千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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