虎皮鹌鹑蛋烧鸡这样做最好吃

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新鲜鸡（750克）、鹌鹑蛋（25个）

辅料:

料酒（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、小米椒（3个）、醋（适量）、大蒜（10瓣）、酱油（适量）、生姜（10片）

做法步骤：

1、把生鹌鹑蛋蛋加水入锅里煮熟后捞起剥壳，把锅里加入些油烧热下剥好的鹌鹑蛋煎至焦黄。

2、切好蒜和姜及小米椒配料。

3、锅内加水烧热入剁好的鸡块过水 ，烧开用凉水冲洗沥干。

4、锅内放点油烧热加入蒜姜爆香。

5、放入鸡块翻炒。

6、加入酱油，醋，生抽，料酒，盐，小米椒爆炒出香味来。

7、加入煎好的鹌鹑蛋翻炒。

8、翻炒个2分钟。

9、加入水，淹过鸡块就可以了。

10、烧干后起锅。癫痫病有什么特真症状>

鹌鹑蛋的热量(卡路里)160千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；