为什么老人常说冬吃萝卜夏吃姜？怎样吃才正确呢？养生咨询网—中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识

　　过去的老百姓常有猫冬的习惯，是长期置身于温暖的室，与炉火伴，加之人们在更注重进补保养，阳气亢盛，胃里就更容易烦热、生燥。时，性凉、味辛甘、以滋润人体肺部和胃部的萝卜，正好以有效地消积滞、化痰热，自然也就成了平衡阴阳、调理滋养的当季好食材。北京军海癫痫病医院

　　萝卜的食用方法多种多样，李时珍称其为可生可熟，可菹(zū:腌菜)可酱，可豉可醋，可糖可腊并不为过。由于萝卜中的淀粉酶和各种消化酶能分解食物中的淀粉和脂肪，所以萝卜和猪排、羊肉、牛肉、虾皮等任意食材搭配，均能煲出一锅营养价值丰厚的靓汤。

　　一方面，中理上说，《伤寒论》中有这样的论述:五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣;十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。

　　大体意思就是，以五月为代表的，阳气蒸蒸，向上向外散发，故表现得十分炎热。但与此同时，在里的阳热反而虚少，因而容冷生寒，故地下表现得相当阴冷。相应于人就是阳气在表，胃中虚冷，心烦口渴，却容易腹泻。

　　另一方面，由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤阳气，表现为恶怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。

　　而生姜还可作为调味品，调节味道，去除鱼腥等，也可搭配多种食材煲汤等，多样的烹饪方法，也深受广大人民的喜爱。冬季人们习惯进补，相对活动较少，因而体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。总之，冬吃萝卜夏吃姜是简便有效的保健诀窍。返回，查看更多