您现在的位置: 首页 > 养生常识 >

常吃粗粮有益健康但不要贪多 谷类

时间:2021-11-22  来源:养生之道网

  粗粮一般是指米和面粉以外的粮食,包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、菱角、花生、芝麻等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物,还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐,相对而言膳食纤维较高而能量小孩癫娴病能治好吗较少。

  因此,人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配,经常吃一定量的粗粮。

  不过,专家解读“膳食营养指南”指出,粗粮既要常吃,又不宜吃太多。过食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,尤其对那些营养需要量大治疗癫痫病药的孕妇、乳母、儿童和青少年人群来说,长期进食大量粗粮,可能会导致营养不良。

  吃粗粮还有一些“讲究”:吃粗粮要及时多喝水,因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进,经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应;吃有啥药治好癫痫病粗粮时应搭配荤菜,因为粗粮的口感稍差,矿物质吸收率较低,蛋白质质量不高。

  人们经常食用红薯、马铃薯等薯类食物,其实,对一般人群而言,每周食用薯类以5次左右为宜,每次最好控制在50克至100克。专家指出,薯类蛋白质含量较低,儿童长期过多食用对生长发黑龙江中亚医院怎么治疗癫痫病育不利。

  薯类过多摄入可引起烧心、返酸、腹胀、打嗝等不适,尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良,要注意不宜摄食太多。此外,薯类淀粉含量高,易“吸油”,因此在烹调上应以蒸、煮、烤为主,不宜油炸。

上一篇: 早餐来碗豆浆怎么样? 喝豆浆千万别做四件事

下一篇: 荔枝病可以令你“妃子难笑” 果类