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腊肠要晒多久才能吃,10斤肉能晒几斤腊肠

时间:2021-12-25  来源:养生之道网

根据天气决定。

晒腊肠和晒腊肉一样,其晒制时的天气非常重要,如果连续几天都是晴朗有风的日子,那么只需晒7天左右即可晒好,但若是天气阴或有雨的话,只能放在室内通风处风干,所需的时间就会比较久,大约要半个月左右才能晒好。 癫痫症治疗要多少费用p>

容易出现腐坏变质的现象。

一是温度较高的高,腊肠会晒得流油,时间长了肠衣容易破裂,还会带有一股油变质的味道;二是肉在刚晒的时候,如果温度过高,容易导致大量细菌等微生物的入侵,从而发霉变质,无法食用,因此晒腊肠前成年人癫痫病能治疗吗要观察近期的温度和天气变化,如温度高,一个星期都不是晴朗天气的话,就不要晒制腊肠了。

气温在5-10度晾晒最佳。

腊肠放在温煦的眼光下晾晒制成,其味道更香更好吃,但温度不宜高,最好是5-10度为宜,这样腊肠我们该如何预防癫痫病发生晒出来的颜色才算红润透亮的,如果温度高了,肉质颜色容易发黑。

建议晾晒腊肠的时间选择在冬至前后,此时我国大部分地区的温度刚好在此区间,晾晒腊肠的成功率较高。

晒好的优质腊肠色彩鲜明有光泽,肌肉暗红色,脂肪透西安癫治疗医院哪家好明或呈乳白色,观察其表面肠衣,应该是干燥的,如果过于油腻甚至发黏发滑,则有可能已经变质。

触摸腊肠肉质结实致密,坚韧而有弹性,指压后无明显凹痕,如肉质松软无弹性,指压后凹痕不易恢复,可能是没晒干或变质的表现。

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