虾酱炖萝卜_美食菜谱_

清淡而不寡味----虾酱炖萝卜北京军海癫痫病医院

老话儿说得好叫做鱼生火肉生痰，萝卜白菜保平安。所以平日里吃惯了大鱼大肉筒子们，也应该定期的更换一下口味儿，吃一些萝卜白菜类的清淡菜品。今天奉上一道十分家常做法的虾酱炖萝卜，虽然是个萝卜菜，但是因为虾酱的加入，也就显得清淡而不寡味了。

原料：水萝卜500g，虾酱2大勺，葱姜蒜末各1勺，小葱2根，料酒1小勺，清水30ml，生抽20ml，糖1勺，水淀粉3勺，香油少许。

虾酱炖萝卜的做法

1．萝卜洗净去掉表面细根，切成滚刀块；葱姜蒜切末，小葱切小段备用。

2．锅内热油，下入葱姜蒜爆香。

3．下入两勺虾酱炒香，沿锅边烹入1小勺料酒。

4．下入萝卜块翻炒癫痫如何检查比较好呢均匀。

5．倒入清水，加生抽和糖调味后盖上锅盖炖10分钟左右。

6．待汤汁基本收尽后淋入水淀粉，翻炒均匀，撒小葱，淋入香油制作完成。

特别提示

1．这道菜品中使用的虾酱是制作的关键，好的虾酱应该颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，仔细观察酱中没有杂鱼，咸度适中。以上几点在购买时需要小孩子抽搐的原因是什么呢?注意。

2．虾酱本身很咸，调味的时候可以根据自己的口味调整生抽的用量。

3．萝卜本身含水量比较大，炖煮的时候加入少量清水即可。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质克，脂肪克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质克，碳水化合物克，脂肪克，粗纤维克，糖类19克。还含有丰富的儿童癫痫吃什么中药胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效