饭遭殃的一道菜，简单一炒端上桌，全家抢着往碗里装，吃不腻

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的菜谱，是老公点名要吃的菜，也是一道超级下饭的菜：肉丁炒酸菜。北京军海癫痫病医院

泡好的酸菜，煮鱼，炒菜，炒饭时放一些，开胃又下饭；我今天是拿了一小块肉，切成肉丁配酸菜炒，再佐几个辣椒哈尔滨癫痫病那家医院比较好，酸酸的，辣辣地，边炒边流口水，恨不得马上吃到嘴里，哈哈。想着这菜下饭，特意多煮了半杯米，果不其然，平常也只吃一碗饭的老公，愣是添了第二碗，看着他渐渐突出的小肚子，我突然发现，我真是做错了，悔不该炒这么下饭的菜，想让他减肥的计划，又泡汤了；天热没胃口，我下厨炒了这一道菜，酸辣下饭，一不小心又吃撑了；饭遭殃的一道菜，简单一炒端上桌，全家抢着往碗里装，吃不腻；一起来看看，具体的做法吧~

原材料：酸菜260克，瘦肉120克，小米椒5个

配料：生姜3克，香葱2根，大蒜10克，蚝油10哪里能看癫痫病ML，料酒15ML，胡椒粉1克，生抽20ML，食用油30ML

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：酸菜，切成碎末后用清水浸泡20分钟左右。

3：瘦肉洗净切小丁，加蚝油，料酒，胡椒粉，拌匀腌制10分钟；小米椒大蒜生姜，香葱切碎末。

4：炒锅中倒油，下姜蒜小米椒碎，煸出香味。

5：下腌好的肉丁。

6：翻炒变色后沿锅边再淋一点料酒除腥。

7：下泡好挤干水哪家医院治癫痫比较专业分的酸菜。

8：翻炒2分钟左右，淋入生抽调味。

9：最后，撒入葱花，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：自已动手泡酸菜，简单又省事，吃着也放心。

2：蚝油，生抽都有咸味，所以无须额外放盐。

3：小米椒的量，可随自家吃辣的程度来增减。

4：酸菜喜油，所以炒这一道菜，油要比平常多放一些。

成品图