煮荷包蛋时，不能直接下锅，教你2妙招，蛋黄嫩滑营养好

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但是水煮荷包蛋看似比较简单，要煮的嫩滑，不粘锅不散花，并且蛋黄呈半凝固状态，还是为什么会发生继发性癫痫需要技巧的。那么今天我就和大家分享一下水煮荷包蛋的两种方法，这样煮出来的鸡蛋个个嫩滑，再配上一些调料的话，真是吃了还想吃。话不多说，请看分享。

1，把鸡蛋轻轻放入水盆中，稍微泡五分钟，然后找一块抹布或者钢丝球，清洗鸡蛋表面的鸡粪和细菌，因为在打鸡蛋的时候，难免有脏的东西掉到锅里，所以清洗干净很有必要。

2，锅中放适量的水，同时加一点盐，再加入一点白醋和食用油，大火煮开后，转小火状态。

3，再把清洗后的鸡蛋，紧挨着锅里的水面，把鸡蛋轻轻地打入水中，这时如何判断癫痫病遗传候千万不要去翻动，直接盖上锅盖焖一分钟。

3，等到蛋白稍微有点凝固，再开大火煮二分钟，然后再转小火焖一分钟，这样就可以出锅了。

1，同样把鸡蛋清洗干净。

2，锅中放水煮开后用筷子在锅中旋转形成一个水涡。

3，然后把鸡蛋打入一个小碗中，再轻轻地把鸡蛋倒在水漩涡的中心位置，因为锅里的水周围在旋转，中心位置相对是不动的，这样能保证鸡蛋的完整性。

4，盖上锅盖焖一分钟，然后开小儿治疗癫痫方法有几种大火煮两分钟，再转小火焖一分钟，如果想吃老一点的水煮蛋，那么大火可以煮三分钟。

5，这样水煮荷包蛋就可以出锅了，盛入碗中加一点开水，这样方便调味，喜欢吃甜的可以放一点糖，喜欢吃咸的，可以放一些生抽和香油，有条件的话可以放一些葱花或者蒜叶。

①鸡蛋表面必须清洗干净。

②鸡蛋下锅后火候的控制很重要，分别是小火一分钟，大火二分钟，小火再一分钟。

③鸡蛋下锅的时候要紧挨着水面，动作要轻慢。

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人体每天都需要补充优质蛋白质，每天吃一到两个鸡蛋就够了，特别提醒，不要空腹吃鸡蛋，最好提前吃一点主食或者五谷杂粮，这样摄入的蛋白质才不会浪费。

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