【干猴头菇这样吃更养胃】怎么吃如何吃

干猴头菇是生活起居中较为普遍的一种食物，常常服用猴头菇能够 具有健脾开胃的作用，对身体消化道十分有协助，而干猴头菇的吃法有很多种多样，能够 立即用于烹制服用，另外还可以用于做滋补汤。 北京军海癫痫病医院

干猴头菇做法

第一步 清洗

1.取一个深碗，里边添加适量的洗米水，应用洗米水清洗，能够 去除猴头菇的苦涩味，提升猴头菇的香气，泡好的猴头菇口味更绵软。

2.加上洗米水的碗放到微波炉加热中，微波炉加热1分鐘至温度做到约30～40度上下的温开水。

3.猴头菇放到碗内，添加1匙水淀粉。

4.用一根筷子朝一个方位拌和水几回，目地是洗去猴头菇表层残余的尘土，将猴头菇捞起来。

第二步 侵泡

1.取一个深碗，里边添加适量的洗米水。应用洗米水侵泡，能够 去除猴头菇的苦涩味，提升猴头菇的香气，泡好的猴头菇口味更绵软。

2.加上洗米水的碗放到微波炉加热中，微波炉加热1分鐘至温度做到约30～40度上下的温开水。

3.猴头菇的骨朵处朝下根蒂朝上渗入洗米水中，目地是使猴头菇能够 所有侵泡在水中，有益于涨发。

4.取一个菜盘，脱模盖在碗上，目地是以便水的关注度不被释放，维持水控温在30～40度上下不会改变。

5.放到一边侵泡约2钟头，目地是使猴头菇充足消化吸收水份，有益于涨发。 武汉中际癫痫病医院 style="text-indent:2em;"> 6.2个小时后，泡开好的猴头菇。

第三步 清洗

1.泡开好的猴头菇根蒂朝上，用剪子把根蒂和周边变黑的位置剪去。

2.除掉根蒂的猴头菇放进30～40度上下的温洗米水中。

3.门把伸入水中，象挤海棉一样轻轻地反复手洗挤压成型猴头菇，手洗的全过程水的色调会渐渐地加重。

4.把猴头菇捞起来。

5.碗里重进30～40度上下的洗米水，放进猴头菇。

6.门把伸入水中，象挤海棉一样轻轻地反复手洗挤压成型猴头菇，手洗的全过程水的色调会渐渐地加重。

7.这般反复洗几回后，用力轻轻地把猴头菇里的水份挤干。反复1～7步反复手洗挤压成型的目地是以便把猴头菇里边带颜色的水清洗出去，充足去除猴头菇的苦涩味。

8.洗完并挤干水份的猴头菇。

第四步 煮制

1.挤干水份的猴头菇放到砧板上，用刀子猴头菇切一片或自身喜爱的样子。

2.切完的猴头菇放到深碗中，放进1片姜片和1小段小葱。

3.添加小量的食用盐。

4.添加1匙米酒。

5.提前准备1小盘子老母鸡汤，沒有得话还可以用冷水或别的大骨汤。

6.把老母鸡汤倒进碗中，以未过猴头菇表层为宜。

7.锅中加水，支好蒸格，把碗放到蒸架子上。

8.盖好盖子，火灾蒸约30～40分钟上下。

9.蒸至猴头菇里边无硬心时取下，用温洗米水再度清洗几回。

到此，干猴头菇处理完毕，蒸熟的猴头菇再用于烹调别的各种各样菜式。猴头菇能够 配搭哪些食物呢?猴头菇能够 和各种各样食物配搭制成汤，如苞米银耳猴头菇汤、猴头菇猪脚汤、猴头菇骨头汤、猴头菇鸡爪汤等，全是非常美味的滋补汤，假如想因素汤，能够 挑选苞米、白木耳、牛蒡等食物配搭，配搭肉类食品得话能够 挑选生猪肉、猪排骨、鸡脯肉、猪脚等。

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