煎鱼籽的做法煎鱼籽怎么做家常菜

春天的时候，是鱼繁殖的季节，这个时候买来的鱼无论大小，打开肚子，都会满满的一肚籽，记得以往家里买鱼，就怕买来的鱼一肚鱼籽，觉得是大大的上当了，鱼籽就像下水一般，都是需要丢掉的东西，我却十分喜欢，这次让单位食堂的师傅帮我买鱼的时候，我还特地说了声，就拣肚子大的鱼买，那里面包了一肚子的鱼籽呢。北京军海癫痫病医院

俺娘迷信，一是相信不见天的东西孩子吃了不好，二是鱼籽量多无法数清楚，于是就意味着孩子吃了鱼籽后会不识数，所以，小时候俺娘遇到鱼籽总是拿这样的理由不让俺吃，后来我才告诉她，其实小时候，俺每次都能偷吃到娘煎好的鱼籽，大概是偷来的吧，吃起来香着呢。

说起这个香字，不得不提如今大快朵颐的吃鱼籽了，虽然味道还是让人迷恋，但总不至于偷来的香，现在一个人拿着一块煎鱼籽来吃，像小时候啃玉米面锅拍一样，呵呵，黄黄的模样，我竟然和玉米面饼子扯上干系了。

煎鱼籽

主料：鱼籽

配料：葱 鸡蛋 淀粉

调料：食盐 五香粉 料酒 辣椒粉

煎鱼籽的做法：

1.鱼籽去除外衣备用。

2.葱一棵洗净备用。

3.鸡蛋一只。

4.淀粉或者面粉少许。

5.葱切小葱花备用。

6.将葱花、鸡蛋和少许淀粉放入碗中，加入食盐、辣椒粉、五香粉和料酒调味。

7.搅拌均匀备用。

8.煎锅放少许油，烧热。

9.倒入鱼籽开始煎。

10.一面凝固后，翻面煎另外一面，直到两面金黄即可。

11.装盘食用。也可以切块做菜或者做用。

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