您现在的位置:
发布时间:2022-06-10 08:46:37
2、牛腩和萝卜分别切大块,姜蒜拍散备用。 3、烧开水放牛腩氽去血水,用冷水冲去浮沫,沥干。 4、起油锅,下姜蒜爆香。 5、放入牛腩翻炒。
6、倒入适量酱油和红烧肉剩下的油,炒匀。 7、加水淹至牛腩,大火收气后再中火烧制20分钟。 8、放老干妈辣椒酱和萝卜,焖熟即可。
萝卜牛腩做法一 1、先把牛腩洗净。 2、滤出水分。 3、切成小块,放入热水中淖一儿童癫痫病应该怎下。 4、开锅煮5分钟。 5、盛出来洗净。 6、锅里放油,放入姜片煎制成金黄色,放入砂锅中。 7、把牛腩放入砂锅。 8、锅里放油,放入蒜蓉爆香后,加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。
9、放入适量水烧开。 10、倒入砂锅中,放入八角、花椒烧开,小火1小时20分钟。 11、把萝卜洗净。 12、切成滚刀块,放入热水中淖一下。 13、放入砂锅中。 14、开锅转小火20分钟。 15、治羊癫疯哪个医院好看到萝卜变软即熟。 16、稍晾,盛入盘中享用。 萝卜牛腩做法二 1、牛腩洗干净,切麻将大小的块状,用滚水汆烫出血水。把南乳,柱候酱和花生酱拌匀备用。 2、葱切葱花,姜切片,陈皮泡软刮去白瓤,把八角,桂皮,小茴,香叶,花椒装入泡茶袋里。热油锅,把葱白,姜片爆出香味。倒入混合好的柱候酱料炒香。 3、放入牛腩炒匀,再把牛腩放入瓦煲里,放入香料包,陈皮,蚝油,老抽,花雕酒和冰糖,倒入开水,水量没过牛腩为宜。 4、大火烧开,转小火焖煮2个小时。同时萝卜去皮切滚刀块。
5、当牛腩煮至汤汁剩少许时,用筷子能轻松插入肉中,就可以把煮癫痫病治疗最新成果过的萝卜放入牛腩里继续煮30分钟至萝卜软透。 萝卜牛腩做法三 1、牛腩洗净切成4至5厘米大块备用。 2、葱切段,姜切厚片,蒜切小块,大料3个,香叶3片,桂皮1小块,白芷1片,陈皮少许,草果1个备用。 3、白萝卜洗净去皮,切滚刀块,如不会则切正常块。 4、焯牛肉,牛肉和凉水一起放入锅中,放少许葱姜,大火烧开,撇去浮沫,约两分钟后捞出来,滤出葱姜。 5、锅中倒植物油少许,开小火,温油煸炒豆瓣酱十几秒,然后下柱候酱稍煸几下,放入热水烧开。 6、烧开后下焯好的牛肉,放黄酒、生抽、蚝油、白糖、盐和所有香料烧开。 7、锅中多倒些油引起羊癫疯病的病因,烧到八成热,把葱姜蒜放进去炸一下,至表面金黄就出锅,别炸太长时间。 8、把炸好的葱姜蒜倒入炖着的牛肉中搅匀,大火烧开,然后盖盖小火焖2个小时,想办法让水面保持微开。 9、牛肉快炖烂的时候,把切好的萝卜放进去再炖二十分钟即可。 10、吃的时候可以直接吃,或者把牛肉萝卜和汤盛在炒锅里烧开勾芡。
萝卜牛腩是广东省广州地区有名的汉族传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。 |