【冬瓜炖猪蹄的做法】_制作方法_方法

东瓜这类蔬菜水果可以去除人体内的凉气，对身体是很好的。常常会有些人将东瓜熬成汤，在冬季喝上一碗温暖的冬瓜汤会让人体觉得到出现异常的舒适。他猪脚带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，可以为身体补充所需要的营养成分。假如东瓜和猪蹄炖在一起，可以更强的充分发挥二者的营养元素。下边教大伙儿东瓜炖猪蹄的做法。 北京军海癫痫病医院

菜肴介绍：

东瓜性凉而味甘，能清热利湿祛毒、有利排尿消肿，解渴除烦，对痰积、痘疮肿疼、口干不止、心烦、痔疮便血、脚气水肿、小便不畅、炎热难消等状况合理。

食物提前准备：

猪脚500克，东瓜500克，姜1块，八角茴香1个，盐、白胡椒粉、鸡精各适当。

做法

1、把猪脚斩成一小块，清洗控干水份；东瓜削皮适度切片；姜拍破。

2、将猪脚放到沸水锅中烫5分鐘，捞起来用冷水清洗。

3、将猪脚、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧开，再改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约20分钟，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、白胡椒粉、鸡精出锅就可以。

身心健康作用：

猪脚:补血补气

东瓜:活血化淤

麻椒:止疼

食物用材

猪脚 1只相克食物 东瓜 适当相克食物

姜片 适当相克食物 麻椒 小量

葱 小量相克食物

东瓜炖猪蹄汤的作法

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1.锅中续水

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2.将猪脚清洗

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3.将猪脚倒进锅中煮沸，去下鲜血

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4.水开后，将猪脚装进碗中

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5.姜片剁碎，麻椒小量

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6.取一石锅

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7.锅中一次性加满水，将猪脚，姜片麻椒倒进，水开后，小火慢炖。

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8.将东瓜清洗，切片预留。

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9.小火慢炖几个小时，待猪脚好啦以后将东瓜倒进，水开后，转文火。

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10.东瓜好啦以后熄火，放少量盐调料。

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11.猪脚叉的动了也就是好啦。

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12.装进碗中。

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13.洒上葱，大获全胜。

小提示

一定要用石锅小火慢炖，那样炖出去才香。

盐不必放太多了，不然汤不好喝了。

水一定要一次性加满，并不是汤不好喝。

东瓜要切割成厚片，要不然非常容易炖烂。