腐乳炒油麦菜简单易学的做法

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油麦菜（500克）、腐乳（6块）

辅料:

食用油（5毫升）、盐（3克）、鸡精（1克）、大蒜（1粒）

做法步骤：

1、准备好油麦菜，油麦菜一片一片叶子摘下来，长的叶子用手撕成二段，洗干净；。

2、洗净的油麦菜，清水浸泡10分钟；PS：油麦梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切丝。

3、捞出，沥干水，待用；。

4、热锅，倒油，蒜末、放腐乳、油麦更丝，爆炒。

5、腐乳伴碎、油麦梗五成熟；。

6、加入洗净的油麦菜叶，爆炒；。

7、放鸡精、盐，炒均，即可；。

8、一道简单的油麦菜，放腐乳也变的开胃。

油麦菜的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利五脏、通经脉、清胃热等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；

腐乳的热量(卡路里)116千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；