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板栗红烧肉的做法

可能有很多人不了解板栗是有什么作用的,其实板栗对于人体来说是可以帮助人体有活血的功效的,如果是女性朋友食用的话,还可以减轻痛经的情况。板栗红烧肉是非常多朋友喜欢的一道美味,因为板栗的香味会完全融入红烧肉里面,让人流连忘返。有兴趣的朋友可在下面学习一下的。北京军海癫痫病医院

食材准备

主料:带皮五花肉750克,板栗300克

辅料:湿淀粉25克,葱姜少量

调料:精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤

制作步骤

1、猪肉切块, 用糖腌匀, 放入油锅中稍炸后捞出;

2、葱姜入锅稍炒, 倒入料酒,酱油,鸡汤;

3、随后将猪肉, 精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开;

4、移至小火烧,板栗用温油稍炸, 等肉将烂时下锅同煮;

5、最后兰州哪里癫痫专业医院好加入湿淀粉即可

注意事项

1. 五花肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸;

2. 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

在上面的知识,和大家清楚的解释了关于板栗红烧肉的做法,相信大家在阅读的时候就觉得非常美味了。板栗加上肉的搭配,是很多人都垂涎的美味。这道美味菜肴的材料购买是比较方便的,如果大家有时间的,都可以自己动手制作。

猪肉是我们最喜欢的肉类之一,所以许多人在生活中将猪肉作为最基本的肉类食品之一了。但是在近几年来,市面上出现的猪肉质量一度让人们怀疑,因为猪肉有的会出现假肉和有瘦肉精的猪肉。而这些质量劣质的猪肉,如果吃了之后会对我们人体产生很大的危害,那么下面我们就来了解一下米猪肉吃了到底会怎么样吧。 睡眠治疗癫痫方法有哪些

一、米猪肉是什么样的

关于米猪肉的辨别,主要以看为主,米猪肉一般不鲜亮,肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状,寄生在肌纤维(瘦肉)中。用刀子在肌肉组织上切几刀,每隔1厘米切一刀,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡,即是囊包虫。简单地说,切肉的时候切出小米粒装的东西就有可能是米猪肉。

二、米猪肉吃了会怎么样

人吃了米猪肉会得两种病。

一种是绦虫病,会在小肠长出长达2一4米的绦虫,在粪便中排出一节节的白虫子,实为绦虫的一个节片,每个节片可含多到4万个含胚体的卵。感染条件为:一、自体内感染,如绦虫病患者反胃、呕吐时,肠道逆蠕动将孕节反入胃中引起感染。二、自体外感染,患者误食自己排出的虫卵而引起再感染。三、异体(外来)感染,误食入他人排出的虫卵引起。据报告约有16%~25%的猪带绦虫病患者伴有囊尾蚴病,而囊尾蚴病患者中约55.6%伴有猪带绦虫寄生。

另一种是囊虫病,误食了囊虫后,虫卵在胃液,肠液的作用下,孵化出幼虫,钻入肠壁组织,经血液带到全身,在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿,治疗女性癫痫的方法有哪些囊虫可寄生在人的心脏,大脑,眼睛。长在眼睛就失明,长在大脑引发癫痫。治疗很困难。建议马上去医院了

三、米猪肉高温能杀死吗

米猪肉中的猪肉绦虫在沸水中要煮20-30分钟左右才能将虫和虫卵杀死,如果这时再吃,猪肉就会过老,即使已经不含虫或虫卵,口感也不好。所以米猪肉还是不吃的好。

猪肉是我们生活中最得意的肉类之一,许多人都喜欢吃猪肉,而且猪肉口味重制。而且猪肉的做法也有很多,不仅可以烫。而且可以用来炒,而且炒的方法也有很多种,所以许多人因为做法简单,口味香甜可口,但是在生活中也有许多人不会买猪肉。不认识新鲜猪肉的颜色。那么下面我们就来了解一下新鲜猪肉的颜色吧。

一、首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。此外,还可以通过烧煮的办法鉴别,不好的猪肉放到锅里一烧水分很多,没有猪肉的清香味道,汤里也没有薄薄的脂肪层,再用嘴一咬肉很硬,肌纤维粗。

这里特别要说下注水猪肉:第一个是看,从外观上看,注水肉颜色暗淡,在注水肉的货架的下方有一郑州治疗癫痫病医院?些血水,那么正常的保鲜肉它的颜色是鲜红色,表面比较干燥,没有汁液流出;第二个是按,注水肉按压下去以后,没有弹性,不能迅速恢复,而正常的保鲜肉按下去之后有很好的弹性,能恢复;第三就是割,我们用刀将注水肉割开之后,在很短的时间内,就有汁液和血水流出,而正常的保鲜肉在割开它的切口时候,没有汁液和血水流出。

二、鲜猪肉皮肤呈乳白色,脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色,表面微干或稍湿,但不粘手,弹性好,指压凹陷立即复原,具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感,解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味;病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红,结缔组织多,韧性大,不易煮烂或炒熟,口感差。

注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,肉表面有水渗出,手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块,因死亡时间长短不同臭味也不同

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