【酸辣鸡肉的做法】_鸡肉_怎么制作_制作方法_如何制作

很多人都很喜欢吃鸡肉，鸡脯肉的蛋白也很高，并且味儿也很好。鸡脯肉早已变成许多别人在逢年过节的情况下必需的菜肴之一了。并且鸡肉的做法也许多，做的类型也许多，有的人就很喜欢吃香辣口感的，那麼今日就为大伙儿产生一款香辣鸡肉的做法吧。 北京军海癫痫病医院

原材料:

瘦猪肉150g，水豆腐50g，大鱿鱼50g，香肠30g，鲜香菇4朵，鲜木耳30g，毛笋30g，盐1汤匙(5g)，生抽酱油1汤勺(15ml)，黑胡椒粉1汤匙(5g)，醋1汤勺(15ml)，生鸡蛋1枚，干淀粉2汤勺(30g)，小香葱粒1汤菏泽癫痫那家医院看的好匙(5g)，芝麻油1汤匙(5ml)，清老母鸡汤或水果罐头老母鸡汤750Ml

作法:

瘦猪肉一整块放进小半锅沸水中，低火煮至烂熟，捞起来放凉，煮牛肉的汤征用。

熟瘦猪肉切割成6cm长、0.3cm大小的丝袜高跟鞋。水豆腐切割成6cm长、1cm宽的粗条。鲜鄂州癫痫去哪里治香菇和鲜木耳去蒂，和大鱿鱼、香肠、毛笋一起都切割成6cm长的细条。

干淀粉加小量冷水调成芡粉。生鸡蛋磕入碗中打撒。

煮牛肉的汤加上清老母鸡汤或水果罐头老母鸡汤，大火烧开，放进鱿鱼丝、香肠丝、平菇丝、毛笋丝和黑木耳丝。

汤中加入盐和生抽酱油。放进熟瘦猪九岁孩子癫痫小发作严重吗肉丝和豆腐条，火灾将汤烧滚，加入水淀粉勾芡，用饭勺推匀。

改文火，在搅拌过程中将鸡蛋液慢慢倒进汤中，变成鸡蛋花。

大汤碗中放进黑胡椒粉、醋、芝麻油和小香葱粒。将煮好的汤趁着热冲进大汤碗中，即成一道香辣高汤。

小技巧:伸缩