虾米的功效与作用,虾米的营养价值

1、痛风人群 北京军海癫痫病医院

2、慢性病人群

虾米中的嘌呤成分含量丰富，属于一种发物，一般不建议患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏等人群食用；红斑性狼疮人群也不适宜食用；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌食。

3、肾功能不全者

虾米富含蛋白质，而蛋白质被人体摄入之后需要肾脏参与代谢，如果吃多了虾米，容易加重肾脏的负担，因此肾炎、肾功能不全的人群要少吃虾米。

1、高草酸食物

虾米中的矿物元素含量丰富，比如钙、磷、铁、碘等，一般不建议与富含草酸的食物大量同食，容易形成草酸盐沉淀物，不利于肠胃消化，也会降低食物的营养价值，因此二者最好间隔2小时以上分开食用。

富含草酸的食物包括：芋杆、菠菜、苋菜、芥菜、葡萄、茭白、甜菜、芋头、可可豆等。

2、高鞣酸食物

虾米属于高蛋白食物北京癫痫病专业治疗医院，平常多吃些能够补充蛋白质，但不适宜与富含鞣酸的食物一起食用，其中的蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担，出现肠胃不适等情况。

富含鞣酸的食物包括：柿子、石榴、酸枣、竹笋、香椿、可可豆、咖啡豆、葡萄等。